+

Историята на виенското кафе

 Café Griensteidl 1896По света Виена е символ на европейската история. Градът привлича милиони туристи с великолепно запазените си сгради, многобройните си музеи и богата културна си програма. И когато говорим за традиции, няма как да не споменем своеобразната култура на кафенето, поддържана и запазена през вековете с неповторима любов и усърдие от виенчани.

Кафето във Виена не e нито по-ароматично, нито по-вкусно. Няма и тайна рецепта по която да се приготвя. Но сякаш само тук човек може да усети истинският му вкус и да му се наслади. Да пропътуваш стотици километри до австрийската столица и да не пробваш виенски меланж (Wiener Melange) е все едно да посетиш Париж и да пропуснеш Айфеловата култа.

(още…)

Повече...

Баловете във Виена

Безспорно Виена е била и остава световната столица на баловете. Те са неотменна част от виенския карнавал, а неговите корени, както тези на самите балове не са толкова далеч в миналото. За да не лиши обикновените хора напълно от радостта на пъстрите развлечения, император Йозеф II (1765-1790 г.) отменя привилегията на благородниците единствени да участват в баловете в двореца Хофбург.

В началото на ХIХ век валсът, който в началото е танц за простолюдието, има вече широко разпространение и за танцовите удоволствия се открива нова епоха. Ражда се балът като развлечение за широките маси – едно весело, разкрепостено събитие в елегантна обстановка. Традицията на Виенските балове обаче междувременно се разпространиха по цял свят – Ню Йорк и Хонконг, Пекин и Вашингтон, Берлин и Милано, така както и Атина и Брюксел, Сингапур, Дубай и Москва, пък не на последно място и София се заразиха от балната треска. И така балът се превърна в истински експортен шлагер на австрийската столица.

(още…)

Повече...